ERNÄHRUNG

Nahrungsmittel bestehen neben Mineralstoffen, Vitaminen und Wasser aus

  1. Eiweiss
  2. Fett
  3. Kohlenhydrate ( Zuckerstoffe und Stärke ).

zu 1): eiweissreich sind z.B.: mageres Fleisch, magere Wurst, magerer Käse, Fisch, Sojaprodukte.
zu 2): fetthaltig sind z.B.: fette Fleisch Wurst und Käsesorten, Eigelb, Öle, Streichfette, Nüsse.
zu 3): Kohlenhydrate enthalten z.B.: Kartoffeln, Reis, Nudeln, Spagetti, Brot
Zucker: Traubenzucker, Haushaltszucker, Milchzucker, Malzzucker, Fruchtzucker, Marmelade, Schokolade.
Kohlenhydratreiche Nahrungsmittel lassen den Blutzucker ansteigen.

Für eine gesunde Gewichtsabnahme gibt es drei Regeln:
1) WASSER macht nicht dick! (1g = 0 kal.)
2) GEMÜSE und SALATE als HAUPTGERICHT
3) FLEISCH nur als BEILAGE
VORSICHT vor FETT, ZUCKER und ALKOHOL

Zum ABNEHMEN geeignet ist WASSERREICHE KOST
z.B. Salat, Lauch, Paprika, Radieschen, Gurken, Tomaten, Bohnen, Gemüse.

FETTREICHE ebenso ZUCKERHALTIGE KOST ist UNGEEIGNET!
z. B. Öl, Bratwurst, Kalbsleberwurst, Schweinebraten, Salami, Butter, Aal, Käse, Erdnüsse
Zuckerhaltig: Kuchen, Cola, Marmelade, Bonbons, Schokolade.

Viel MINERALWASSER trinken möglichst KEIN ALKOHOL (1g= 7 kcal.)

Um abzunehmen sollte man pro Tag ca. 5oo kal. weniger essen .

Bei konsequenter Durchführung nimmt man ca. 2,5 kg pro Monat ab.

Würden Sie überhaupt nichts essen, sondern nur Mineralwasser trinken, würden Sie etwa 200 gr. Gewicht pro Tag verlieren, bei zusätzlicher Bewegung entsprechend mehr.

Bei einem Körpergewicht von 70 kg beträgt der Grundumsatz= 1kcal/kg Körpergewicht/Stunde
1kcal x70 kg x 24 Std. = 1680 kcal /Tag (in Ruhe).

Um abzunehmen dürfte man 1180 kcal. pro Tag essen.
Bei Bewegung rechnet man 1/3 des Grundumsatzes dazu.

Energieverbrauch bei verschiedenen körperlichen Tätigkeiten:

Sport:

Um die Energieaufnahme durch 1 Glas Bier ( 200ml ) oder 25 gr Bonbons durch Bewegung wieder aufzuarbeiten müßten Sie:
30 Minuten Fensterputzen oder Wäschebügeln oder Radfahren.

Um die Energieaufnahme durch 40 gr Erdnüsse oder 50 gr gebrannte Mandeln durch Bewegung wieder aufzuarbeiten müßten Sie:
74 Minuten Fensterputzen oder Wäschebügeln oder 88 Min. Radfahren.

Um die Energieaufnahme durch 100 gr Schokolade oder 1 l Malzbier durch Bewegung wieder aufzuarbeiten müßten Sie:
170 Minuten Fensterputzen oder Wäschebügeln oder 196 Min. Radfahren.

Um die Energieaufnahme durch 200 gr Stollen oder 200 gr Gouda (45% Fett) oder 100 gr gebratenene Gans durch Bewegung wieder aufzuarbeiten müßten Sie:
4 Stunden Fensterputzen oder Wäschebügeln oder 4,5 Stunden Radfahren

Kohlenhydratanteil in Gramm in 100 gr Nahrungsmittel:

(Für Diabetiker: 1 Broteinheit (BE) entspricht 12 gr Kohlenhydrate und entspricht 48 kcal, da 1 gr Kohlenhydrat 4 kcal entspricht.
SOMIT 1 BE = 48 kcal Kohlenhydrat ( 12 gr KH = 12gr x 4 kcal = 48 kcal ).

Ihre Gesamtkalorienzahl: Ihre Gesamt BE pro Tag: Sie müssen einerseits Ihre Gesamtkalorienzahl einhalten, andererseits den Kohlenhydratanteil des Nahrungsmittels beachten und ausrechnen . Sowohl BE Menge wie Gesamtkolorienzahl muß eingehalten werden.)

100 g Haferflocken = 385 kcal sind 66 g = 5 BE Kohlenhydrate

100 g Reis sind = 350 kcal; 80 g KH = 7 BE Kohlenhydrate

100 g Weizengries = 350 kcal sind 75 gr KH = 6 BE

100 g Weizenmehl = 345 kcal sind 74 gr KH = 6 BE

100 g Mondamin 86 gr KH = 7 BE

100 g Cornflakes 82 gr KH = 7 BE

100 g Weizenkeime = 375 kcal sind 46 gr KH = 4 BE

100 g Roggenvollkornbrot = 225 kcal sind 46 gr KH = 4 BE

100 g Brötchen = 255 kcal sind 51 gr KH enthalten = 4 BE

100 g Weißbrot = 245 kcal sind 50 gr KH = 4 BE

100 g Knäckebrot = 360 kcal sind 77 gr KH = 6 BE

100 g Pumpernickel = 235 kcal sind 50 gr KH = 4 BE

100 g Roggenmischbrot = 240 kcal sind 50 gr KH = 4 BE

100 g Weizenmischbrot = 245 kcal sind 52 gr KH = 4 BE

100 g Butterkekse = 438 kcal sind 70 gr KH = 6 BE

100 g Zwieback = 380 kcal sind 76 gr KH = 6 BE

100 g Spagetti 75 gr KH 6 BE

100g Nudeln 64 gr KH 5 BE

100 g Kartoffeln 19 gr KH = 1,5 BE

100 g Möhren 9 gr KH =1 BE

100 g Zuckermais 20 gr = 2 BE

100 gr Weiße Bohnen 58 gr = 5 BE

100 gr Linsen 56 gr = 5 BE

100 gr Äpfel sind 13 gr KH = 1 BE

100 gr Weintrauben 17 gr KH = 1, 5 BE

100 gr Bananen 23 gr KH = 2 BE

100 gr Orangen 10 gr KH = 1 BE

100 gr Marmelade 65 gr KH = 5 BE

100 gr Honig 80 gr KH = 7 BE

100 gZucker 99 gr KH = 8 BE

100 g Kakaopulver 40 gr KH = 3 BE

100 g Schokolade 62 gr KH = 5 BE

100 g Speiseeis 20 gr = 2 BE.

Kalorienanteil jeweils pro 100 g Menge:

Gemüse:

Auberginen 20 kcal / 100 g

Blumenkohl: 23kcal / 100 g

Bohnen 37kcal / 100 g

Brokkoli 22kcal / 100 g

Champignons 14kcal / 100 g

Chicoree 11kcal / 100 g

Endiviensalat 12kcal / 100 g

Feldsalat 13kcal / 100 g

Gurken 13kcal / 100 g

Kopfsalat 10 kcal / 100 g

Möhren 26 kcal / 100 g

Paprika 20 kcal / 100 g

Pfifferlinge 23 kcal/100 g

Kohlrabi 25 kcal/100 g
Porree 25 kcal/100 g

Radieschen 14 kcal/100 g

Rettich 9 kcal/100 g

Rosenkohl 35 kcal/100 g

Rotkohl 20 kcal/100 g

Spargel 14 kcal/100 g

Spinat 14 kcal/100 g

Sauerkraut 16 kcal/100 g

Tomaten 17 kcal/100 g

Zuchini 18 kcal/100 g

Zwiebeln 32 kcal/100 g

Kartoffeln (ohne Schale) 85 kcal/100 g

Obst:

Apfel 53 kcal/100 g

Ananas 56 kcal/100 g

Apfelsinen 44 kcal/100 g

Aprikosen 44 kcal/100 g

Bananen 80 kcal/100 g

Avocado 230 kcal/100 g

Birnen 45 kcal/100 g

Erdbeeren 32 kcal/100 g

Grapefruits 42 kcal/100 g

Himbeeren 31kcal/100 g

Johannisbeeren 38 kcal/100 g

Kiwi 51 kcal/100 g

Kirschen 64 kcal/100 g

Mandarinen 48 kcal/100 g

Wassermelone 35 kcal/100 g

Pfirsich 39 kcal/100 g

Plaumen 52 kcal/100 g

Trauben 70 kcal/100 g

Getreideerzeugnisse:

Haferflocken 385 kcal/100 g

Reis 350 kcal/100 g

Weizengries 350 kcal/100 g

Weizenmehl 345 kcal/100 g

Mondamin 350 kcal/100 g

Cornflakes 365 kcal/100 g

Weizenkeime 375 kcal/100 g

Roggenvollkornbrot 225 kcal/100 g

Brötchen 255 kcal/100 g

Weißbrot 245 kcal/100 g

Knäckebrot 360 kcal/100 g

Pumpernickel 235 kcal/100 g

Roggenmischbrot 240 kcal/100 g

Weizenmischbrot 245 kcal/100 g

Butterkekse 438 kcal/100 g

Zwieback 380 kcal

Fleisch:

Rindfleisch:

Filet 126 kcal/100 g, Keule 160 kcal/100 g, Roastbeef 188 kcal/100 g, Tartar 123 kcal/100 g, Rinderhack 234 kcal/100 g, Zunge 223 kcal/100 g


Schweinefleisch:

Filet, Schnitzel mager 198 kcal/100 g, Kotelett 207 kcal/100 g, Schweinehack 336 kcal/100 g, gemischtes Hackfleisch 285 kcal/100 g.

Kalbfleisch:

Filet / mageres Schnitzel 104 kcal/100 g, Kotelett 122 kcal/100 g, Keule 107 kcal/100 g

Innereien:

Schweineherz 110 kcal/100 g, Rinderherz 130 kcal/100 g, Schweineleber 145 kcal/100 g, Rinderleber 125 kcal/100 g, Geflügelleber 142 kcal/100 g, Schweine- Rinderniere 122 kcal/100 g

Milch und Milchprodukte pro 100 gr. bzw. pro 100 ml :
fettarme Milch 48 kcal

Buttermilch 36 kcal

saure Sahne 117 kcal

Schlagsahne 30% 317 kcal

Speisequark mager 78kcal

Joghurt aus fettarmer Milch 51 kcal, ( mit Frucht 83 kcal

Käse: 30% Edamer 266 kcal, Tilsiter 285 kcal, Camembert 228 kcal

Wild und Geflügel:

Rehkeule 106 kcal/100 g

Hirschfleisch 122 kcal/100 g

Kaninchen 166 kcal/100 g

Hase 124kcal

Ente 194 kcal/100 g

Gans 229 kcal/100 g

Brahthuhn 144kcal/100 g

Fisch:

Forelle 58 kcal/100 g

Heilbutt 110 kcal/100 g

Kabeljau 82 kcal/100 g

Lachs 217 kcal/100 g

Rotbarsch 114 kcal/100 g

Scholle 48 kcal/100 g

Aal 350 kcal/100 g

Brathering 218 kcal/100 g

Krabben 103 kcal/100 g

Wurstwaren:

Lachsschinken 144 kcal/100 g

Schinken roh 396 kcal/100 g

Bierschinken 251 kcal/100 g

Cervelatwurst 485 kcal/100 g

Fleischwurst 316 kcal/100 g

Leberkäse 341kcal/100 g

Leberwurst 450 kcal/100 g

Mortadella 366 kcal/100 g

Salami 550 kcal/100 g

Gelbwurst 363 kcal/100 g

Nüsse:

Erdnüsse 600 kcal/100 g

Haselnüsse 670 kcal/100 g

Mandeln 622 kcal/100 g

Walnüsse 700 kcal/100 g

Kokosnüsse 400 kcal/100 g

Getränke pro 100 ml:

Apfelsaft enthält 48 kcal

Cocacola 42 kcal
Grapefruitsaft 48 kcal

Johannisbeersaft 50 kcal

Karottensaft 28 kcal
Limonaden 49 kcal

Tomatensaft 21 kcal

Traubensaft 68 kcal

Vollbier 50 kcal

Dessertwein 160 kcal

Rot u.Weißwein 70 kcal

Weinbrand 250 kcal

Sekt 84 kcal

Trinkmilch 66 kcal

Fettarme Milch 48 kcal.

MINERALWASSER 0 Kcal